时下，随着人们保健意识的增强，放心食品、放心饮品也日益走俏，如此一来，家常自酿葡萄酒也逐渐走进了寻常百姓家，成为人们保健新宠。

　　刚一入秋，市民孙女士就开始四处张罗购买野生葡萄和“菜园葡萄”（百姓自家菜园种植的葡萄），在这两种葡萄上市的近半个月时间，她几乎天天跑市场，还经常下林业局收购。

　　葡萄购回后，把破的捡出去，剩下好的过水风干，然后把葡萄粒摘下来，挤破了放进能密封的容器盖好，放在不晒太阳的地方，加点冰糖，每天给容器放放气，发酵大约半个月的时间，自酿葡萄酒基本就成型了。

　　孙女士说：“2.5公斤葡萄可以出1.5公斤酒，味道类似干红，酒精度也不算低。喜欢甜的可以在发酵完成后再加一些冰糖，前期加的冰糖不是增加甜味的，是用来发酵的，所以不单独加糖的酒不是很甜。”

　　经过记者的走访得知，野生葡萄异常走俏，几乎是刚拿出出售就被一扫而空，而购买者大多选择酿酒。

　　而“菜园葡萄”也在这种情况下身价倍增，某事业单位工作的张女士说：“野生葡萄和‘菜园葡萄’酿出的酒是两种味道，并且出酒量也不一样，‘菜园葡萄’出的多一些，口味相对较淡，我个人还是喜欢‘菜园葡萄酒’”。