今天葡萄酒已经成为重要的女性酒精饮料，研究女性与酒及葡萄酒的关系，对于了解女性走向社会、经济、文化、思想独立的过程具有重要的意义，同时对于了解的酒和葡萄酒文化，了解市场的发展趋向也有积极的意义。
的性别文化研究是一个历史并不长的学科领域，在过去的时代中女性总体上处于受压迫的境地，群体的文化知识水平和自我意识都比较低，新建立后对“男女都一样”的男女平等本质意义的提倡，曾出现了抹杀性别差异和女性独特性的误区。二十世纪八十年代以后，的性别和女性研究才重新起步。
酒特别是葡萄酒是蕴含深厚文化内涵的饮料，在长期的文化发展和积淀中形成了深厚、独特的酒文化。酒与宗教、哲学、文学、艺术都有千丝万缕的联系，在一杯酒中折射出社会历史发展的脉络。
女性与酒
1.史诗时代
甲骨文中没有“酒”字，酒的表述为“酉”，不从水。因出土地点的不同，酉字象形也稍有不同，时代大约都是距今三千多年前的殷末。对于酒的发明，晋代文人江统的《酒诰》中有段介绍：“酒之所兴，肇自上皇；或云仪狄，一曰杜康。有饭不尽，委之空桑，积郁成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方”。
《战国策· 魏二》的记载是：“昔者帝女令仪狄作酒而美，进之禹。”，从这个记载上看，酒是帝女令仪狄制作的，时间是夏初。关于仪狄，有人认定是男性，也有人说是女性，历史学家端木蕻良先生认为仪狄为女性，并说像仪狄这样的女人在那个时代“丈夫应是多数的”。
命仪狄作酒的帝女一般被认为是天帝之女，或舜帝之女，《山海经图赞》中说她是“天帝之女，蓬发虎颜”。古代酿酒的人，初可能也大都是女性，这可能与当时男女社会分工有关，所以古代将的祭祀用酒称作“女酒”。《周礼· 天官》记载有：“女酒三十人”、“奚三百人”。这里“女酒”是掌管造酒业的女人，“奚”是奴隶。
在女性从有酒开始可能就是酒的消费者，一九八七年五月二十八日《光明日报》版头条消息是在辽西发现了五千年前受祭的神灵，那是一座女神庙，当时的祭坛是献给她的。从传说看在古代酒与女性有千丝万缕的联系。
总所周知，古希腊神话里的酒神是狄奥尼索斯（Dionysus），罗马帝国时期的酒神是巴库斯（Bacchus）。在的文化里更具有代表性意义并被广泛提及的是酒仙而不是酒神，如果要考证的酒神合适的候选者是屈原《楚辞》中的山鬼，尽管对山鬼的性别有所争论，但有相当的学者都认为是女性，“被薜荔兮带女萝”，其形象和巴库斯还有几分相像之处。
2. 汉代
汉代是酒和酒文化发展的重要时代。公元前138年，外交家张骞奉汉武帝之命出使西域，看到“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败”，并带回了葡萄和葡萄酒。汉代对酒实行专卖，始于汉武帝天汉三年（公元前98年），御史大夫桑弘羊建议“榷酒酤”，但只实行了十七年，后改专卖为征税，每升税四钱。东汉时，因所属统治区缩小，又常遭水旱之灾，所以一再禁止私人卖酒，造成价格太高，民多不便。
对汉代女性饮酒的记载主要还是上层的贵族女性，汉代女文学家班婕妤多才多艺，曾被汉成帝宠幸，后移情赵飞燕和赵合德，她自做赋曰：“俯视兮丹墀，思君兮履綦；仰视兮云屋，双涕兮横流；顾左右兮和颜，酌羽觞兮销忧。”两句的意思是看看左右两边一张张和悦面孔，只好举起精美的酒杯借酒消愁。
《后汉书· 刘玄传》记载继王莽而登天子宝座的更始帝刘玄，“日夜与妇人饮后庭，群臣欲言事，辄醉不能见。”不得已时，就找一个内侍代他坐在帷帐内接见大臣。更始帝的韩夫人更是嗜酒如命，每当夫妇对饮时，遇上臣下奏事，这夫人便怒不可遏，认为坏了她的美事，有一次一巴掌硬是拍破了书案。
汉代的女性不仅饮酒，而且积极参与了酿酒和卖酒的活动。卓文君在丈夫去世后，与司马相如相爱并终私奔，因为缺乏经济来源生活陷入困境，两人苦中作乐，典当衣服赊酒，同饮共乐。自己开了一家酒馆，于是妇唱夫随，这就是后来“文君当垆”的故事。面临弃妇命运时，卓文君写下有名的《白头吟》：“皑如山上雪，皎若云间月，闻君有两意，故来相决绝。今日斗酒会，明日沟水头……”
汉代卖酒的女性可能并不是个别的。《史记· 高祖本纪》中直言不讳地记述汉高祖刘邦：“廷中吏无所不狎侮，好酒及色，常从王媪武负贳酒。”东汉辛延年在《羽林朗》诗中还勾画了一件事情：“昔有霍家奴，姓冯名子都。倚仗将军势，调笑酒家胡。胡姬年十五，春日独当垆。长裙连理带，广袖合欢襦。头上蓝田玉，耳后大秦珠。”大意是说东汉的胡姬，当垆沽酒的时候，在引得艳羡的同时，也遭到了好色男人的调戏，还是拒绝了这个将军家里的奴才。
汉代是妇女地位发生转变的关键时期。汉初妇女受礼教影响比较小，实际地位并不很低，女子可以参政，可以封侯，可以自己挑选夫婿，可以让子女跟随己姓，寡妇再嫁甚至不掉价，甚至汉高祖尊母不尊父在当时都是正常行为。女性在饮酒和社会对女性饮酒的意象上总体保持了较为中性，甚至是相当健康自然的观念。
3. 唐代
唐代是历史上一个灿烂辉煌的时期，生活的相对富足为酒和酒产业的发展提供了良好的机遇。社会宽容，妇女的独立性和社会地位相对较高，但也受到封建伦理道德、社会习俗以及社会环境的综合制约，在产生了一批的有权势、有社会地位的杰出女性的同时，下层女性也逐渐沦为时尚的酒伎，女性和酒一起开始成为被男性所消费的“酒色”的一部分。
杨贵妃，杨玉环（公元７１９－７５６年），是历史上具有度的女性之一，有大量的诗歌和故事描写过她。白居易的长恨歌中写到：“后宫佳丽三千人，三千宠爱在一身。金屋妆成娇侍夜，玉楼宴罢醉和春。”说明她是陪唐明皇喝酒，而且喝醉了。
在下层妇女中，借酒消愁的也不为少数。唐代的女道士兼女诗人鱼玄机（约844-868年）常常借酒消愁：“旦夕醉吟身，相思又此春。雨中寄书使，窗下断肠人。”她愁思绵长，为了忘却这愁思而旦夕饮酒，以酒浇愁。在《寄子安》里，她写道：“醉别千卮不浣愁，离肠百结解无由。”在她的《遗怀》一诗里这样写道：“燕雀徒为贵，金银志不求。满怀春酒绿，对月夜琴幽。绕砌澄清沼，抽簪映细流；卧床书册遍，半醉起梳头。” 在《寄子安》一诗中写道：“醉别千卮不浣愁，离肠百结解无由……有花时节知难遇，未肯厌厌醉玉楼。”在《夏日山居》中云：“移得仙居此地来，花从自遍不曾栽；庭前亚树张衣桁，坐上新泉泛酒杯。”
唐代女性并不避讳她们对酒的热爱，用诗歌公开表达她们以酒消愁以及醉酒后的感觉，可见当时的社会对女性饮酒还是比较宽容，并没有逃避负面的意象和限制。李冶，字季兰。她在《湖上卧病喜陆鸿渐至》一诗里这样写道：“强劝陶家酒，还今谢客诗。偶然成一醉，此外欲何之？”唐代还有一个女子是陆蒙之妻蒋凝之女，因酒成疾，姊妹们劝她节饮加餐，她作诗回答：“平生偏好酒，劳尔劝吾餐。但得杯中满，时光度不难。”
自称襄阳人的诗妓，在佐酒承欢时发出发自肺腑的感受：“弄珠滩上欲销魂，独把离怀寄酒尊。无限烟花不留意，忍教芳草怨王孙。”成都名妓卓英英在《锦城春望》中写到：“和风装点锦城春，细雨强丝压玉尘。漫把诗情访清景，艳花浓酒属闲人。”诗妓颜令宾在暮春病甚时，自作诗文召文人墨客来给她佐酒，特求各位给她作悼亡诗，并且自作一首：“气余三五喘，花剩两三枝，话别一尊酒，相邀无后期。”女性与酒在唐代似乎是更多地带着惆怅与伤感的。
在唐代男性的诗歌与文学中，常常将女性与酒并列起来，女性的意象成为文人雅士的消费和创作灵感的来源。李白的嗜酒与狎妓，全都公开地标榜在诗篇中。“风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。”－《金陵酒肆留别》，“蒲萄酒，金叵罗；吴姬十五细马驮。青黛画眉红锦靴，道字不正娇唱歌。玳瑁筵中怀里醉，芙蓉帐里奈何？”－《对酒》，“何处可为别，长安青绮门。胡姬招素手，延客醉金樽。”－《送斐十八图南归嵩山二首》之一。杜甫的诗中也有诸如：“谁能载酒开金盏，唤取佳人舞绣筵”的诗句。
4. 宋代
有史料认为在宋朝时开始出现蒸馏酒。社会风尚也逐渐开始变得保守。
李清照（公元1084年－约1151年）号易安居士，南宋女词人，生于书香门第。在她留下的四十几首词中，写到酒的有二十首，几乎占了她作品的一半。李清照在少女少妇时期就饮酒赋诗，坦露自己率真的情怀：“昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。试问卷帘人：却道海棠依旧。知否？知否？应是绿肥红瘦！”－《如梦令》。