有人说葡萄酒是健康、卫生的饮料，当你口渴时，它可以为你解渴；当你生病时，它可以为你治病；无病时还可以预防疾病。因此，他不仅是浪漫和时尚的象征，还是护卫健康的佳酿。

　　红酒中含有人体生命运动所需的重要物质：糖、蛋白质和维生素，这些是强身健体不可缺少的营养成分。葡萄酒中含有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。葡萄酒中有机酸的营养成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大都来自葡萄原汁，能都有效地调节神经中枢，舒筋，对脑力和体力劳动者来说，都是必需的营养物质。干红葡萄酒中还含有维生素E、B1、B2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质。所含矿物质与多种微量元素集合起来，远胜于质的矿泉水。

　　红酒中还有一种天然的化学物质——酚，他来自葡萄的外皮，因而在其他酒类饮料中是不存在的。它能够阻止心脏血管发生动脉粥样硬化和血栓形成，因此对于预防心血管疾病有极好的作用。意大利米兰大学的一项研究证明，跑就含有丰富的抗氧化物质，有助于极大神经细胞，预防早老性痴呆症等疾病，还具有减少骨质疏松证的功效。

　　葡萄酒不仅可以防止动脉硬化，同时还具有预防脑血管阻塞及的功能。每日引用3~5杯葡萄酒的人，其罹患心脏及循环系统疾病而死亡的几率，比完全不喝葡萄酒的人抵56%。在每年每人平均消费64公升葡萄酒的法国、意大利及西班牙等国家中，心肌梗塞的死亡率较低。因此，每日用餐是引用适量的葡萄酒，可以。

　　红葡萄酒中含有一种物质叫抗氧化自由基，他在体内能有防止脂肪阳花。如果我们能够多吃一些抗氧自由基的物质，就会使脂肪的氧化收到阻止。所以喝葡萄酒不单纯是预防疾病，要是长期饮用，还能够延缓衰老。

　　北京中医药大学夏开元教授在《葡萄酒中功效成分的研究》一问中，阐述了引用干红葡萄酒与降低冠心病、动脉硬化、血栓形成的关系，认为每日适量引用葡萄酒对健康有益。专家对多名老年脑力劳动者进行了调查，他们坚持每天睡前引用干红葡萄酒1小杯（约80ml），其睡眠质量提高，冠心病也得到了控制。

　　既要饮酒，又要健康，所以具有一定保健作用的葡萄酒，将会越来越受到人们的欢迎。

　　葡萄酒是含酒精饮料中的碱性饮料。医学证明，要保持人体健康应首先保持人体处于弱碱性状态。

　　红酒含有多种氨基酸，这些氨基酸，在葡萄酒中的含量于人体血液种氨基酸的含量极为接近，因此红酒被称为“天然氨基酸”。