土耳其伊斯坦布尔的Kayra葡萄酒学院院长Bülent Ozfrat称，尽管金融危机给葡萄酒行业带来了负面影响，他们将继续在葡萄酒培训和研讨会方面加大投资力度。

　　Kayra葡萄酒学院于2008年成立，其目的是将生产商、销售商、葡萄酒作家和从业人员紧密联系起来。在学院成立一周年庆祝会上，院长Bülent Ozfirat表示，金融危机对葡萄酒业带来了不利影响，人们对优质葡萄酒的兴趣在不断下降。但是尽管如此，该学院仍然将致力于通过开办葡萄酒培训课、研讨会等形式，为葡萄酒爱好者创造一个适宜的交流环境。

　　Ozfirat表示，自2008年以来，土耳其高端葡萄酒消费下降了8 %—10%。目前，低价葡萄酒价格已从2里拉增至5里拉，高端葡萄酒更让人望尘莫及，很多消费者逐渐放弃葡萄酒，转向啤酒或烈酒。

　　“自金融危机发生后5个月以来，人们普遍减少了外出就餐的次数，取而代之是家庭式的社交聚会，消费的往往是中低价葡萄酒，这严重影响了高端葡萄酒的销售。”Ozfirat说。

　　为了在经济下滑期保持土耳其葡萄酒业的稳定发展，Kayra葡萄酒学院的创建者——Kayra葡萄酒公司将在继续投资葡萄酒教育的同时，致力于发展中档价位产品。Ozfirat补充称：“人们往往认为价格高的才是好酒，通过葡萄酒教育，我们将告诉人们好酒在于其质量而非价格，好酒不一定价格都很高。”

　　在Kayra葡萄酒学院开办仅1年的时间内，已经有586名葡萄酒行业人士和1072名葡萄酒爱好者接受了培训。学院还引进了葡萄酒培训机构伦敦国家葡萄酒烈酒信托学院（WSET）的课程，目前已有66位学员获得了WSET认证。伍兹菲拉特表示，尽管学院每年开支已经超过100万美元，今后还将继续免费举办葡萄酒研讨班与课程，并完善实验室、工作室、餐馆和图书馆等设施。除开办培训课程之外，Kayra葡萄酒学院还组织学员到葡萄园进行参观和实践活动。

　　为了提高度，Kayra葡萄酒学院还在法国、意大利、美国加州和英国伦敦等地投资葡萄酒项目。

　　Kayra公司的产品曾多次在国内外获奖。2005年份Terra西拉曾荣获布鲁塞尔评酒大赛（Concours Mondial de Bruzelles）金奖、加州“Grand Harvest Award”银奖、法国葡萄酒挑战赛银奖以及伦敦葡萄酒烈酒大赛铜奖。