索米尔穿越百年的酒香

  蓬莱友好城市索米尔市是横跨卢瓦尔河的一所小城,步行只要两个小时便可以绕城区一周。记者团到达时,天空突然下起了雨,站在城中央的石桥上环视整个城市,可以看到浓黑的雨云笼罩着庄严的丰特弗侯修道院与世界的马术学校———索米尔黑骑士军校。陈旧的屋子,老式的街道,也在雨水的冲刷下显得分外厚重。

  翻译周杰小姐介绍说,索米尔是个文学之都,很多法国人认为,“法兰西的文学在索米尔”。这个普通的小城催生了不少文学家和世界名著,对于人来说,熟悉的无疑是法国文豪巴尔扎克和他的《欧也妮·葛朗台》。

  关于索米尔的美丽,记者借用巴尔扎克在他的书中对索米尔的描述:“在这片梦般的土地上,每移动一步,都会发现一幅崭新的图画展现在眼前。而画框就是一条河流或一个平静的池塘,倒映着城堡、塔楼、公园和喷泉。”

  一天的采访行程很紧,计划除了要参观蓬莱的友好城市索米尔城区内的酒窖和教堂外,还要赶在晚上返回巴黎。无暇欣赏美景,记者团直奔BOUVET LADUBAY酒庄。除了精湛的宫廷马术技艺,索米尔还出产法国的葡萄汽酒,要寻找其醇厚口感的原因,便要深入其地下的岩洞酒窖。记者参观的酒庄拥有当地第二古老的地下酒窖,1851年建立,距今已有近160年的历史,种植园中葡萄树粗壮的枝干似乎也在炫耀着酒的品质。

  这里的酒窖很有特色,都是过去修建城堡、教堂时在地下采集岩石后而形成的岩洞。进入酒窖后,记者明白了为什么法国的葡萄酒是一种“文化”。如同进入了一个时间长廊,酒架和橡木桶都散发着古老的气息。也许就像埋藏在法国人心底对艺术的崇拜,通过手电微弱的光,可以看到地窖的石柱上刻着精美的浮雕,用手摸一下,上面生长着厚厚的苔藓。导游介绍说,这个酒窖在鼎盛时期长达8公里,配有自己的以及歌剧院,如此规模与神秘以至于在民间产生了这个酒窖挖出地下财宝的传说。

  在法国大多数酒庄的酒窖深处,都会存有沾满了泥巴的“镇庄之宝”,这些酒往往会和酒庄一样拥有百年的历史,瓶中尘封着岁月的故事,无法用钱来衡量,只有尊贵的客人来到时,主人才会拿出来让大家品尝一点。

  现在,这个酒庄利用自己的文化优势,整合了当地120家普通种植园的资源,并引入了现代化的生产技术,结合传统的橡木桶储存等工艺,根据不同的质量、品种实现了产品的多样化。在酒庄的品酒展示区,记者惊奇地看到了简体中文的介绍。一般来说在法国,街头多的是法语和西班牙语,就连英语都相对少见的小镇上,能看到中文实属不易。导游介绍说,随着索米尔和友好城市的频繁交流,当地的人们也越来越重视的市场,希望能让更多的人了解法国,自己也非常迫切地想去了解古老的,以此增加中法两国民间的友好交流与合作。

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