对于大部分消费者来说,葡萄酒不仅是消费饮品,更是生活方式与文化的载体。陈庄认为,相比标准化的家电产品或注重实际价值的日用消费品而言,消费者在购买葡萄酒时更信赖有历史与文化内涵的品牌。这正是电脑的消费集中度仅38.9%,远低于葡萄酒的重要原因。“在欧洲,葡萄酒品牌一般都有上百年、甚至数百年的历史,因为好酒一定是文化传承、经历时间考验的产物。”陈庄认为,好的葡萄酒都有其独特的口感与风味,不管经历多少年,都会始终保持连续性。而独特风格的形成,必定有一个漫长的摸索过程,甚至需要耗费几代人的努力。
在葡萄酒品牌中,仅张裕一家拥有百年历史,葡萄酒近代工业史也由此发端。早在1915年,张裕葡萄酒就蜚声海外,在巴拿马万国博览会夺得4枚金奖。
经过117年的积累与沉淀,张裕品牌在市场上广受消费者信赖。饮料权威调研机构——英国佳纳地亚(Canadean)公布的数据显示,张裕继2007年作为亚洲葡萄酒企业跻身十强后,2008年销售额达到8.9亿美元,上升至第七位。“如果品鉴一瓶葡萄酒,与其说品的是其口感与风味,还不如说是独特的文化内涵。”一位葡萄酒爱好者表示,比如有70多年历史、早的干红葡萄酒品牌——张裕解百纳,你品味到的不仅是当下的悠然,更有70余年的时光流转、岁月沉淀。
葡萄酒品牌所赋予的文化内涵,往往能使消费者产生超越理性的忠诚,使其与品牌之间被紧紧地维系在一起,建立起难以割舍的品牌忠诚。BBI的调查显示,在消费者提及的47个常用葡萄酒品牌中,选择重复购买张裕的消费者比例超出50%。
葡萄酒专家陈庄指出,葡萄酒已成为烟酒行业中的高集中度品类,表明消费者在其选择上特别相信品牌的力量,购买时更认品牌产品。“因为与白酒等酒类相比,葡萄酒承载着更丰富的文化内涵——品酒、酿酒、优雅与品位等等,决定了高品质、底蕴深厚的品牌产品更受欢迎”。