一直以来，提到旧世界红酒，大家时间想起的肯定是法国、意大利，但其实，你又知不知道，西班牙是葡萄园面积的国家，产量居世界第三。这个旧世界产酒区的历史可追溯到3000多年前。不过由于西班牙“国酒”雪莉酒（Sherry，一种强化酒）太过闻名，以致掩盖了葡萄酒的光辉。

　　葡萄酒五级制

　　其实西班牙葡萄酒就如法国葡萄酒一样，本身是有严格的分级制度来其质量的。在西班牙，葡萄酒共分成5个等级。其中属于等级VCPRD的有两种，不论生产条件或生产区域的划定都有详细的规定，和法国的AOC及VDQS属于同一个等级。

　　其中的DenminaciondeOrigen又简称为D.O.要成为D.O.产区除了要建立严格的管制系统，同时所产的葡萄酒也必须符合传统和具有相当的度。目前全西班牙已有一半左右的葡萄被评为这个等级，分别隶属于40多个D.O.产区。

　　DenminaciondeOrigenCalificada又称为DOC，在1991年才创立，各方面的规定比D.O.还要严格，例如所有的酒都必须在原产地装瓶，以确保酒的原装。