当说到品酒室的时候，葡萄酒杯外边的环境通常和杯子里边的酒一样重要，“葡萄酒的味道受环境的影响”美食与美酒刊物的旅游+休闲栏目编辑Ray Isle说“如果你在度蜜月，喝一口纸杯中的桃红葡萄酒，都会觉得它味道太棒了， 但若是当你在办理离婚的时候，在水晶杯中喝同一款桃红，你会觉得它像垃圾一样。”

　　这一论说也许会激怒那些酿酒师，但是一个精心设计的，并且拥有怡人风景的品酒室，逐渐成为了拉拢那些口渴的旅游者的关键。

　　与旧世界葡萄酒生产国家例如法国和意大利相比较，那些相对不太的产区例如阿根廷、智利、奥地利、新西兰以及美国却是在着葡萄酒旅游工业的创新。在这些国家，爱好葡萄酒的旅游者，可以在一个接着一个的品酒室中品尝美酒，欣赏那些无与伦比的风景和别具一格建筑，让所有感官都在品酒中得以的享受。