澳门的博物馆有两个特点：

　　一、别看澳门小，博物馆的数量还挺多，有些还是外面难得一见的，比如这个葡萄酒博物馆和格林披治赛车博物馆。

　　二、虽然是特区，但澳门的博物馆价格还真是便宜。可以花二十五块钱买张通票，游遍十个以上博物馆，如果单买的话，贵的也就是十五澳币。

　　葡萄酒博物馆是在澳门理工大学附近，以前我的一个师妹还在那里读书，次去澳门的时候，去看过她，后来就再也没见过了，近在开心网上联系上了，据说经常跑加拿大。

　　早上十点才开门，我去早了一个小时，正好到旁边的金沙财场去逛了下。

　　葡萄酒博物馆的门票是十五块钱，还包括试饮的一杯葡萄酒，真是超值啊。

　　这就是传说中的葡萄酒博物馆，和赛车博物馆在一起，房子是1994年修的，当时葡萄牙还出席了这里的开幕仪式呢。

　　进入博物馆之后，先是一排长廊，介绍了葡萄酒的历史以及葡萄酒在的发展，其实早在汉代就引进了，后来失传，到了唐代，李世民当政时期又重新研发成功，后来又失传了，这一来就一直到了晚清，开始进口葡萄酒，接着就是山东的张裕葡萄酒的问世。

　　究其原因，很重要的一点就是葡萄的种植地域是受限制的，不像粮食几乎全年全地域可用。从地图上来看，北半球葡萄的适合种植地比南半球要来得大。

　　一提到葡萄酒，大家印象中只有法国。

　　然而葡萄牙的葡萄酒也有它的特点。

　　一、葡萄酒、葡萄牙，两者之中都有葡萄（这也算嘛，五百年前是一家嘛）

　　二、葡萄牙是信奉天主教的，对于天主教来说，葡萄酒有着重要的作用，葡萄酒是耶稣的鲜血，而神迹之一则是能将水化为酒。

　　三、葡萄牙是新世界的发现者，世界历史中古代史与近代史的分界限就是地理大发现，葡萄牙借助着自己的势力将葡萄酒文化扩展到了全世界。

　　四、葡萄牙地处南欧，也是属于葡萄适宜种植的地带，阳光充沛，土壤松。

　　博物馆还展出了生产，采摘与配制葡萄酒所必须的一系列工具，包括锄头与酒桶。这里安放的有一瓶属于镇馆之宝，那是1815年产的波尔多。

　　对于酒为说，我可以算是一窍不通，不像美食那么有钻研的劲头，但这次也学到不少新知识。

　　葡萄属于vinifera，如果是两个亲种杂交而成的品种称为杂交（cross），如果和非vinifera品种结合便是杂种（hybrid）。

　　葡萄酒的品酒原来不是喝下去，而是和品尝的前面一种做对比，在口中尝完要吐出来的，以避免喝得多了，酒精在血液和脑子里影响判断。

　　酒类的酒精含量有法国，美国，英国三种标准，目前流行的是法国标准，用酒精占酒总体的百分比来评判。

　　如果把欧洲的葡萄酒称为旧世界的葡萄酒，那么美国，新西兰这些就是新世界的葡萄酒，新旧葡萄酒在哲学和理念上不同，比如旧葡萄酒主要采用产地制，而新世界则采用品种制，旧世界葡萄酒把成功归结于果园，而新世界葡萄酒将成功送给酿酒师。

　　在行程的，是精彩的部分，就是试品。

　　这位帅哥会问你要哪一种，sweet ?

　　对于beginner来说，sweet比较容易入口。

　　我要尝尝外面卖得少的品种，于是选择了white wine，是很像冰酒的，打开之后放冰箱能存放一个月。

　　倒入酒杯，坐在休息区，先用手捂热，摇晃，看看泡沫，闻味道，

　　舌头卷起，用前后舌部味蕾感觉酒的特性。

　　葡萄酒博物馆同时提供葡萄牙本地葡萄酒的售卖服务，很多种类可是外面看不到的啊。